خردکن به عنوان یکی از لوازم برقی آشپزخانه، امکان برش دادن، خرد کردن و آماده نمودن سبزیجات و مواد غذایی را در کمترین زمان فراهم نموده است. به عبارتی، لازم نیست ساعتها وقت صرف خرد کردن سبزیجات و سایر مواد غذایی شود بلکه خردکن به عنوان یک دستیار همه فن حریف در آشپزخانه عمل می کند. هنگام خرید خردکن چه نکاتی باید مدنظر قرار گیرد تا بتوانید بهترین محصول را خریداری نمایید؟ برای دسترسی به پاسخ این سوال پیشنهاد می کنیم با این مطلب همراه باشید.
انواع خردکن
خردکن های برقی به دو نوع تک کاره و چندکاره تقسیم می شوند. خردکن های تک کاره صرفا می توانند مواد غذایی را در اندازه های محدود خرد کنند. در حالی که خردکن های چندکاره دارای امکانات بیشتری از قبیل رنده کردن، برش روبانی و برش نواری هستند. همچنین با خردکن های چندکاره امکان آسیاب و خرد کردن انواع مواد غذایی در اندازه های مختلف وجود دارد. با این وجود، تنوع خردکن برقی در طرح، رنگ، ابعاد و کارایی سبب شده تا هنگام خرید توجه به یکسری نکات اهمیت پیدا کند.
سرعت موتور
اگر برای تهیه بخش زیادی از وعده های غذایی روزانه خود از خردکن استفاده می کنید بهتر است محصولی خریداری نمایید که دور موتور بالایی داشته باشد. همچنین اگر زمان زیادی برای آشپزی در اختیار ندارید و خرد کردن مواد غذایی را با دستگاه خردکن انجام می دهید، بهتر است به سرعت موتور توجه داشته باشید. اما اگر زمان استفاده شما از خردکن به چند روز در ماه محدود می شود می توانید یک خردکن با دور موتور متوسط خریداری کنید. البته خرید یک خردکن که قابلیت تنظیم سرعت موتور را دارد برای استفاده در هر شرایطی مناسب می باشد.
تنوع تیغه های خردکن
خردکن ها به صورت 2 تیغه، 4 تیغه و 6 تیغه در بازار عرضه می شوند که شما بسته به نیازتان می توانید مدل خردکن برقی را انتخاب کنید. همچنین تعداد تیغه ها در کیفیت و میزان خرد کردن مواد غذایی تأثیر زیادی دارد. هر چه تنوع تیغه های خردکن بیشتر باشد قطعا می توانید مواد غذایی را به اندازه و شکل های مختلف خرد کنید و هر چه تعداد تیغه ها کمتر باشد تنوع برش سبزیجات و مواد غذایی کمتر خواهد بود.
جنس تیغه های خردکن
تیغه های لوازم برقی آشپزخانه که همواره با انواع مواد غذایی و سبزیجات سروکار دارند باید از استیل ضدزنگ باشند تا تیغه زنگ نزند و طعم مواد غذایی در اثر برخورد با تیغه تغییر نکند. به عبارت دیگر، جنس تیغه ها بر کیفیت مواد غذایی و سبزیجات خرد شده مؤثر است. تیغه های استیل ضدزنگ مقاومت خوبی در برابر آب دارند و به راحتی می توانند مواد غذایی خشک و سفت را خرد کنند.
حجم مخزن خردکن
یک خردکن برقی با حجم مخزن زیاد برای یک خانواده پرجمعیت یا افرادی که برای پخت هر نواع مواد غذایی از خردکن استفاده می کنند، مناسب است. در حالی که یک خردکن برقی با حجم مخزن کم برای یک خانواده کم جمعیت گزینه بهتری می باشد.
نحوه تمیز کردن خردکن
هر چقدر قطعات و بخش های مختلف خردکن قابلیت جدا شدن داشته باشد قطعا کار تمیز کردن دستگاه و شستشوی آن راحت تر است. بنابراین هنگام خرید خردکن، به روش جدا شدن و شستشوی قطعات خردکن توجه کنید. همچنین اگر تمایل دارید برای شستشوی خردکن از ماشین ظرفشویی استفاده کنید باید دستگاهی خریداری کنید که امکان شستشوی قطعات آن در داخل ماشین ظرفشویی وجود داشته باشد.
صدای موتور
سروصدای زیاد وسایل برقی نه تنها ناراحت کننده است بلکه فرد را از کار کردن با دستگاه برقی منصرف می سازد. در این میان افرادی هستند که به صدا حساس بوده و توان تحمل صدای موتور دستگاه را ندارند بنابراین خرید خردکن با موتور بدون صدا برای آنها مناسب تر است. اما اگر جزء افرادی هستید که حساسیت زیادی نسبت به این موضوع ندارید می توانید یک خردکن با موتور کم صدا خریداری کنید.
جنس کاسه مخزن
جنس کاسه مخزن در خردکن ها اغلب شیشه، فلز یا پلاستیک است. اگر از نظر بهداشتی دست به انتخاب بزنیم در ابتدا کاسه فلزی، کاسه شیشه ای و سپس کاسه پلاستیک مناسب تر می باشد. مخزن شیشه ای امکان مشاهده فرآیند خردکن مواد غذایی را فراهم می نماید و از نظر بهداشتی نیز بهتر و شستشوی آن راحت تر است.
قفل ایمنی خردکن
برای اینکه یک دستگاه برقی همچون خردکن سلامت و ایمنی فرد را حین کار تأمین نماید باید دارای قفل ایمنی باشد. با وجود قفل ایمنی، تا زمانی که همه بخش های خردکن به شکل مناسب روی هم قرار نگیرد و در مخزن قفل نشود، دستگاه خردکن کار خود را شروع نمی کند. حتی اگر هنگام کار با خردکن در مخزن باز باشد، قفل ایمنی سریعا موتور را خاموش می کند در نتیجه چرخش تیغه های خردکن متوقف می شود.
مزایای خرید خردکن
- صرفه جویی در زمان آشپزی
- خردکن جایگزین چاقو
- تنوع برش مواد غذیی و سبزیجات
صرفه جویی در زمان آشپزی
برای افرادی که در طول روز، زمان زیادی را به آشپزی اختصاص می دهند یا خانواده پرجمعیتی دارند و باید در حجم زیاد غذا آماده کنند، وجود یک خردکن برقی می تواند بسیار کمک کننده باشد و زمان خردکردن مواد غذایی را به حداقل برساند و در نهایت در زمان آشپزی صرفه جویی شود.
خردکن جایگزین چاقو
در مواردی که به سرعت عمل در خردکردن سبزیجات و مواد غذایی نیاز دارید، استفاده از چاقو در آشپزخانه گاها باعث آسیب به دست و انگشتان می شود. بنابراین بهتر است خردکن را جایگزین چاقو نمایید تا بتوانید در حین آشپزی سریع و منظم عمل کنید.
تنوع برش مواد غذیی و سبزیجات
برای آشپزی حرفه ای علاوه بر مهارت به تجهیزات کامل نیز نیاز دارید و خردکن برقی کار را برای شما راحت می کند و در عین حال برش متنوع مواد غذایی جلوه زیبا و لذت بخشی به سفره شما می بخشد.
جمع بندی
اگر سرعت بخشیدن به فرایند خرد کردن مواد غذایی برایتان مهم است و به دنبال آسان کردن فرایند آشپزی و لذت بردن از آن هستید بهتر است به فکر خرید یک خردکن برقی باکیفیت باشید. همچنین با خردکن برقی خرد کردن و برش مواد غذایی به صورت یکدست و هم اندازه صورت می گیرد و در نهایت کیفیت آشپزی افزایش پیدا می کند.
مدیران سایت در اسرع وقت نظر شما را درج می کنند. در صورت سوالی بودن مطلب شما، به آن به نحو احسنت پاسخ داده خواهد.